una manciata di fiori di robinia
olio per friggere
zucchero vanigliato
per la pastella:
120 gr di farina 0
1 cucchiaio di anice
2 cucchiai d'olio
un pizzico di sale
Sciogli la farina con l'acqua tiepida e aggiungi il liquore, l'olio e il sale.
Lavora bene la pastella affinché sia ben amalgamata e fai in modo che non sia né troppo dura né troppo liquida.
Lasciala riposare per un po' .
Tuffa i fiori di robinia nel composto e passali all'olio caldissimo. Scola su carta assorbente e ricopri con lo zucchero.
