Ingredienti per 4 persone:
3 o 4 etti di riso
50 gr funghi secchi
10 gherigli di noci
una noce di burro di soya
aglio e scalogno
un pizzico di maggiorana
brodo vegetale
Stufare aglio e scalogno, aggiungere il riso e i funghi. Cuocere mescolando e aggiungendo brodo vegetale man mano. Mettere la maggiorana. A fine cottura aggiungere i gherigli di noce e il burro di soya.
