Mangiabiologico.it

Da quando sono tornata dalla Mausolea, le mie giornate hanno preso a scorrere a un ritmo diverso, piu' lento.

Non e' piu' cosi' importante fare tutto, tutti i giorni, diciamo che me la prendo comoda e non so ancora capire se é bene o male. Per non sbagliare intanto ho ripreso Hornbeam, il carpino ... il rimedio per quando non si riesce a iniziare col piede giusto, quando posticipi le cose o finisce che non le cominci mai. Vediamo cosa succede.

Ho un ricordo cosi' dolce della settimana in compagnia dell'associazione del D.r Berrino e di Enrica, La Grande Via. Digiunare e' stato faticoso ma ha prodotto un cambiamento in me: i cambiamenti sono sempre cosa buona. Intanto ho preso a cucinare di più, molto di più di prima. Al cibo dedicavo solo un’oretta serale ma con le nuove conoscenze in fatto di cibo mi è ora impossibile ignorare l’argomento. La preparazione degli alimenti vegetali cotti richiede un po’ di tempo, a maggior ragione se voglio cucinarli lentamente e con amore, come ci hanno insegnato. Penserete che cucinare con rispetto e amore è una sciocchezza ...

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