Mangiabiologico.it

un breve video del Dr Weiss sulle paure che abbiamo

da Valeria

" Non possiamo pretendere che le cose cambino, se continuiamo a fare le stesse cose. La crisi è la più grande benedizione per le persone e le nazioni, perché la crisi porta progressi. La creatività nasce dall'angoscia come il giorno nasce dalla notte oscura.  E' nella crisi che sorge l'inventiva, le scoperte e le grandi strategie. " 

Albert Einstein

Sabato 30 novembre e domenica 1 dicembre 2013 

si inaugura il Museo Diffuso Naturalistico nel bosco del bioagriturismo di Torre Colombaia

Vi invitiamo a partecipare!

L’Azienda bioagrituristica Torre Colombaia è attiva dal 1987, con 100 ettari di bosco conservati perlopiù inalterati nei secoli e con 60 ettari di coltivazione biologica; tutta l’area, oasi faunistica di ripopolamento e cattura, è stata inserita all’interno della Rete Natura 2000 nei SIC (Siti di Interesse Comunitario).

Il lavoro di documentazione fotografica e di valutazione ambientale raccolto ed elaborato in questi anni ha portato ad una catalogazione completa della fauna e della flora, e ad un'analisi dei diversi habitat presenti nell’area. Tutto il materiale prodotto, grazie all’opera di specialisti del settore, costituisce il filo conduttore del nostro progetto di Museo Diffuso.

“Posto occupato” è un’idea, un dolore, un pensiero, un gesto concreto dedicato a tutte le donne .

Si occupa un posto in un cinema, un teatro, un treno, sulla metro o a scuola, per lasciare un segno della nostra presenza: con un giornale, una borsa, un mazzo di chiavi, un cappello. Quel posto è mio, tornerò ad occuparlo. Per molte, troppe donne, non sarà più così.

POSTO OCCUPATO è una reazione che ha cominciato a prendere forma man mano che i numeri crescevano e cresceva l’indignazione di fronte alla notizia dell’ennesima donna assassinata.

Ciascuna di quelle donne prima che un marito, un ex, un amante o uno sconosciuto decidesse di porre fine alla sua vita, occupava un posto nella società, sul tram, a scuola, in metropolitana.
E noi quel posto vogliamo riservarlo a loro, affinché la quotidianità non lo sommerga, per simboleggiare un’assenza che avrebbe dovuto essere presenza se non ci fosse stato l’incrocio fatale con un uomo che ha manifestato la sua bestialità, ammantandola di un “amore” che altro non è che disprezzo. Con un definitivo e ultimo gesto per sancire un presunto diritto di proprietà.

I nostri Marò a casa.

Mi hanno molto colpito le parole di Giovanna, la moglie di Salvatore Girone:

"Sono Fucilieri di Marina. Non possono aver scambiato dei pescatori per pirati."

Forse non sapremo nell'immediato cosa é successo veramente, nel nostro Paese la verità emerge sempre a babbo morto.

Però i nostri due connazionali devono tornare a casa.

Tie a Yellow Ribbon round the old oak tree

(appendi un nastro giallo, attorno alla vecchia quercia)

Sono arrivati presto i Panettoni del Commercio Equo!

Quest'anno mi sono sbizzarrita con le varietà e in negozio troverete quattro tipi di panettone:

naturalmente il Classico con uvetta e canditi, e poi stesso impasto Classico ma con gocce di cioccolato;

il delicato Pandorato Farcito con crema di cacao e infine, novità!, il nuovo Panettone Gran Passito.

Voglio raccontarvi la loro storia ...

LA CONFEZIONE:

la carta colorata (carta Lokta, generalmente conosciuta come carta di riso) è prodotta in Nepal da Mahaguthi seguendo una tradizione che si perde nei secoli. Per la lavorazione viene utilizzata la corteccia della Daphne Cannabina o della Daphne Papyracca (chiamata Lokta). Questi alberi crescono nelle foreste del Nepal ad un'altitudine tra i 2.000 e I 2.800 metri ed hanno notevoli capacità rigenerative che consentono loro di ricrescere velocemente una volta tagliati. In questo modo la produzione di Lokta non danneggia il delicato equilibrio delle foreste nepalesi.

il nastro di yuta è prodotto in Bangladesh da Creation, una microimpresa che opera secondo i criteri del Commercio Equo e Solidale sia per quanto riguarda la distribuzione dei prodotti che per la propria organizzazione interna. Ad oggi CreatIon impiega circa 500 persone garantendo salari equi e un lavoro costante e regolare per tutto l'anno. L'attività di Creation è inoltre caratterizzata da una spiccata attenzione all'ambiente, concretizzatasi con lo sviluppo di linee di prodotti in yuta, in carta riciclata e in cotone naturale.

Una sera una donna Cherokee raccontò al nipote

della battaglia che avviene dentro le persone.

E disse:

In autunno lungo le strade e gli argini dei fossi è facile imbattersi in bellissimi e alti fiori gialli che formano macchie ben visibili. E’ il topinambur (helianthus tuberosus) anche conosciuto come patata del canada, tartufo di canna, pera di terra.

E’ una varietà di girasoli perenni coltivata per il tubero che assomiglia ad una piccola patata bitorzoluta ma ha un sapore che ricorda il carciofo. E’ una pianta poco appariscente che può crescere fino a 3 metri di altezza con foglie ovali e ruvide. La sua caratteristica principale è la fioritura autunnale per cui viene coltivata anche come pianta ornamentale. Terminata la fioritura la pianta si secca e sparisce ma in primavera è pronta a emanare nuovi getti.

Il topinambur è una delle migliori piante perenni che si possano coltivare in un orto perché ha poche esigenze e, a differenza di altre piante perenni, inizia a produrre sin dal primo anno. E, a differenza delle piante annuali (pomodori, melanzane, ecc.), una volta piantata non ci si deve preoccupare più di semine e trapianti perché continua a germogliare e moltiplicarsi